常见的会议台型：剧院型、董事型、回字型、鱼骨型、U型、课桌型等，也可以根据客人的要求摆台。
常见的会议类型：高级会议（如政府接待、公司内部董事会、国际会议等）贸易洽谈会、茶话会、公司培训会、新闻发布会、知识讲座等。
一、会前
1、领受任务、熟知以下内容：
（1）会议名称
（2）会议性质
（3）与会人数
（4）会议期限
（5）会议休息时间表
（6）会议活动范围
（7）准备内容
（8）注意事项
2、会前准备
（1）根据会议的要求，摆好会议的台型，工程人员检查照明、音响、视频、空调等设备，根据会议要求增添新的设备冬夏季要调整好室温，注意通风。冬季要保暖。
（2）会场指示牌：在酒店的大堂明显位置摆放会议的指示牌，在会场门口附近显眼位置摆放会议指示牌。
（3）有主席台的话，布置鲜花或其他装饰物，各个位置根据要求可以摆放人名卡。
（4）主席台上方或根据客人要求，在合适的位置，由工程部协助挂好横幅。
（5）登记台：会场门口或大堂摆放签到台并有指示牌、签到簿，方便参会客人签到。
（6）休息安排：熟悉本次会议的休息时间表，可以提前与销售或客人沟通，安排合适的休息区域，并准备茶歇。
（7）有茶歇的时候提前根据会议人数，搭设好茶歇台，准备好充足的餐具，饮品，食品。根据主办方的要求按时提供。
（8）服务员配备：人员安排到位，告知其负责的区域和服务内容，让其准备好所需的东西，适时提供服务。
（9）会场清洁：会场布置结束后清理好会场卫生，等待会议开始。
（10）接手纪念品、礼品（发放）如遇到一些公司的年会等，需要帮助客人保管，发放礼品的，在收货时要做好登记
（11）礼仪演习彩排：如果会议当中需要专门的礼仪协助服务，提前与客人沟通好服务内容，对专人进行培训，保证服务质量。
3、会前检查
会议开始前，根据会议内容列项检查：如设备设施、会议物品，人员准备情况等。
二、会中
1、引领：
准备大厅指示牌、引导员，引导客人到指定会议区域。由主办方登记，专人引领重要嘉宾到位。
2、会中服务：
（1）主席台上湿巾、倒茶水服务、其他会议区域根据情况而定，客人就位后斟倒茶水或矿泉水；
（2）会场秩序维持服务，不要让与会无关的人员进入会场，保持会场周围的安静，不要有噪音或异味影响会议进行。
（3）加水清洁服务，会议进行当中适时的为客人添加饮品，清理桌面垃圾。
（4）委托代办服务，可以为了方便客人、帮助客人做符合规章范围内的服务，如帮助客人打印文件，递送物品等。
（5）出会场的引领服务，客人出会场时，上前主动问候：“先生，请问需要帮助吗？”引领客人去洗手间等地方。
（6）应急情况处理：对会议服务员工进行培训，如遇到紧急情况，如火灾疏散，禁坐电梯，指引客人迅速从安全通道撤离；失窃，做当事人询问笔录、相关人询问笔录；停电、溢水，安抚客人，迅速找相关人员解决；如遇到病人疾病突发，迅速拨打急救中心电话，并可以找相关人员，在现场展开急症救护等。
3、会中茶歇休息：
会议进行中可能会有短暂的休息时间，要提前与主办方沟通熟悉什么时候开始，提前十分钟准备好茶歇的食品、饮品，待茶歇开始后为客人提供咖啡、茶、食品服务，及时清理台面卫生，保证会场清洁。
4、会议结束时，如遇到参会人员合影留念，迅速为客人摆好位子，协助客人完成合影。
5、结账：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，由领班及以上人员与客户进行核对并结账。
6、道别：与参会人员、主办方，热情道别，并提醒客人带好随身物品。
三、会后
1、宾客全部离开会场后，服务员要检查会场有无客人遗忘的物品。如发现宾客的遗留物品要及时与会务组联系，尽快转交失主并登记。
2、撤会议物品，桌椅、餐具；
3、清洁会场；
4、关闭电器设备；
5、检查清理情况；
6、服务人员撤出，锁闭会议厅；
7、根据本次会议的服务情况进行总结。
四、会议接待服务标准
1、服务员上岗前要按规定化妆、修饰，认真整理工装、工牌，仪容仪表端庄、整洁、精神饱满；提前到达会场。
2、会场内卫生整洁，会场所需物品摆放整齐、美观。
3、迎宾站立时保持正确站姿，真诚微笑，来宾到达时要热情迎候，依次接待。
4、给来宾提供服务要主动、热情、耐心、周到，回答来宾问题要得体、明确。
5、给来宾引位要及时，客人入座后1分钟内需倒上茶水，递上香巾。
6、会议进行中，每隔10-15分钟，及时增添茶水。
7、会议进行中，服务员应站在合适的位置，悉心观察会场状况。
8、送客人时，要及时提醒客人拿好物品，并道“请走好”。
9、会后清理工作要及时、仔细。
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